le plus vieux café de new york


C’est un endroit unique : un café à l’ancienne, historique et qui peut se vanter d’avoir été le premier endroit de toute l’Amérique à servir le cappuccino italien. La machines à expresso qui y trône est en effet une des plus vieilles du monde. Fabriquée en 1902, le propriétaire l’a ramenée d’Italie lorsqu’il a ouvert en 1927 le Caffè Reggio.

A côté de Washington Square Park, ce plus vieux coffee shop du quartier fait du bien. C’est une relique de cet ancien temps où le >> lire l'article

un coffee shop d’un autre genre à new york


Le New Yorkais ne peut pas survivre sans son café. Il n’hésite d’ailleurs pas à y mettre le prix. Dunkin’ Donut avec ses 454 enseignes et Starbucks avec ses 272 représentent malheureusement près de la moitié (42,7%) des cafés de la ville. Il existe toutefois de nombreux coffee shops indépendants, une exception dans un pays dominé par les chaînes.

Fair Folks & a Goat est un OVNI : non seulement on s’abonne au mois pour profiter de café illimité mais il s’agit aussi >> lire l'article

le marlton hotel, nouveau GQ de la mode new yorkaise


De la même manière que l’Ace Hotel est la cantine des geeks, le Marlton est le répère et la cantine des gens de la mode. Que ce soit pour boire un coup après le boulot, dîner ou bruncher le week end. Un peu comme le Bowery quelques mois avant lui. Pas étonnant puisque c’est le même propriétaire. Entre Margaux, le resto du Marlton, Sant Ambroeus à SoHo et le Narcissa du Standard East Village, on est sûr de trouver tout le gratin de la mode. Encore plus pendant la Fashion Week.

Sean MacPherson, >> lire l'article

l’obsession de la bouffe hybride à new york


A New York, l’obsession de la bouffe et le melting pot permanent rendent probable toute « hybridité alimentaire ». Prenez deux spécialités qui existent, mélangez-les et vous obtiendrez peut-être le nouveau buzz….

Croissant + Doughnut = Cronut

Le meilleur exemple en date reste le cronut. Le chef Dominque Ansel a été l’idée de génie de créer une pâtisserie hybride franco-américaine, moitié croissant et moitié doughnut. Ca a été un tel succès que ça a même dépassé les frontières de la ville pour s’étendre au reste du monde. Clairement, >> lire l'article